Алан Кхабалаев — резидент Business Booster

Компания: Micu Maku

Страна: Испания, Барселона

Направление бизнеса: ресторанный бизнес

Количество сотрудников: 16

Как вы приняли решение пойти на Business Booster? Были ли у вас альтернативные варианты?

Я увидел рекламу Александра Высоцкого в Facebook. Она была очень активной и привлекла мое внимание. Начал слушать его и понял, что он говорит о тех проблемах, с которыми я сталкиваюсь. Я постоянно учусь и решил, что это именно то, что мне нужно.

Мы открыли наш ресторан 10 лет назад. Сейчас у нас около 16-18 сотрудников, и на рынке мы уже 10 лет. Хотя я занимаюсь бизнесом более 30 лет, в этой сфере я новичок. Я понял, что без обучения нет роста, поэтому постоянно учусь. Каждый день уделяю минимум 30 минут обучению, иногда больше.

Да, у меня был альтернативный вариант — очень крутой курс по систематизации бизнеса и масштабированию ресторанного бизнеса в Испании. Этот курс проводили одни из лучших в этой сфере, такие как Пицца Домино. В курсе участвовали руководители успешных ресторанов, и они давали инструменты для развития. Но я понял, что это сужает мою сферу, так как я также занимаюсь строительством. Поэтому я выбрал ваш курс, который можно использовать и в других бизнесах.

Александр Высоцкий действительно мой человек. Мне понравился его стиль и то, как он объясняет материал. Подача была честной и прозрачной, что очень важно для меня. Люди работают по результатам, и это также сильно повлияло на мой выбор.

Расскажите, пожалуйста, о вашем ресторане. Как он называется, какая кухня у вас?

Наш ресторан предлагает блюда Средиземноморской кухни с акцентом на испанские блюда. Мы начинали с жареного мяса, но за 10 лет я изменил меню 10-20 раз, а также несколько раз обновлял дизайн интерьера и название. Важно не останавливаться и не сдаваться, пока ресторан не заработает. Если не меняться и не прогрессировать, бизнес умрет.

Наш ресторан называется Micu Maku. Мы будем рады видеть вас в Барселоне, приходите покушать. 

Вы учитесь на программе уже два месяца. Какие у вас были осознания и результаты за этот период?

Да, я учусь на программе два месяца, и за это время у меня произошли значительные изменения. Уже на первой ступени я заметил, что программа действительно большая и включает много изменений. Если за два месяца я достиг таких результатов, то дальше будет только лучше.

Благодаря курсу я смог лучше организовать наш бизнес. Некоторые вещи начали работать быстро, другие требуют больше времени, но результаты уже видны. У нас есть цели на этот год: открыть еще 10 ресторанов и выйти на франшизу. Мой повар, который работает со мной уже 5 лет, собрал деньги, и мы открыли еще один ресторан. Мы планируем, что люди, которые хорошо работают, будут открывать со мной новые рестораны.

Какие проблемы вы решали с помощью программы? 

Моя основная цель была организовать и автоматизировать бизнес. У нас были пробелы в найме персонала и делегировании. Я понял, что без делегирования невозможно эффективно управлять бизнесом. Ваши материалы и инструменты действительно помогли мне глубже понять важность делегирования.

Изменилось восприятие себя и бизнеса. Мой взгляд стал более глобальным, и я начал масштабироваться. Появилось больше уверенности в себе, и я смог преодолеть многие страхи, связанные с бизнесом.

Программа помогла мне организовать и автоматизировать бизнес, а также улучшить процессы найма и делегирования. До программы у меня не было партнера, и был негативный опыт партнерства, который я преодолел. Теперь я более осознанно подхожу к выбору партнеров и расширению бизнеса.

Обучение дало мне инструменты для преодоления внутренних страхов и недоработок. Благодаря этому я смог освободиться от многих ограничений и начать расширять бизнес. Теперь у меня есть пошаговые инструкции для всех процессов, что значительно упрощает работу.

Мне понравилось, что все честно и прозрачно. Сколько клиентов привел, столько и заработал. Это правильный подход, и он мне очень близок. 

Что бы вы порекомендовали другим предпринимателям, которые сомневаются в необходимости обучения?

Во-первых, важно иметь мотивацию и вдохновение, и для меня это моя семья. Дети — это моя сила и основная мотивация. Ради них я готов совершать невозможное. А во-вторых, я бы порекомендовал попробовать. Обучение —  это ключ к росту. Открывайтесь новым возможностям, учитесь и применяйте полученные знания. Это всегда оправдано.

Что бы вы хотели сказать в заключение?

Ваши действия действительно сильно помогают владельцам бизнеса. Вы помогаете нам оставаться на плаву и эффективно управлять своими компаниями даже в сложные времена. Я благодарен вашей команде за их труд и преданность делу.

Команда — это самое главное. Без команды нет бизнеса. Александр Высоцкий и его команда делают крутые вещи. Я очень благодарен за вашу помощь. Ваши инструменты помогают мне улучшать наш бизнес, и я уверен, что мы идем в правильном направлении.

Я хочу поблагодарить вашу команду. Вы помогаете владельцам бизнеса оставаться на плаву и эффективно управлять своими компаниями даже в сложные времена. Ваш вклад бесценен, и я благодарен за вашу поддержку.

Спасибо вам! Вы делаете замечательную работу. Ваша команда — настоящие супермены. Мы будем продолжать работать с вами и достигать новых высот.