icon

Один из лидеров аутсорсинга общественного питания компания «Кейтеринбург» продлевает контракты с крупными заводами с помощью систем «1С-Рарус»

Яна Мусаева

Один из лидеров аутсорсинга общественного питания компания «Кейтеринбург» продлевает контракты с крупными заводами с помощью систем «1С-Рарус»

Компания «Кейтеринбург» — один из лидеров российской пищевой промышленности — на 24 % ускорила обслуживание столовых четырех заводов благодаря бесперебойному учету, организованному совместно с «1С-Рарус». Для автоматизации был выбран комплекс из двух систем: «1С-Рарус:Комбинат питания» и «РестАрт». Автоматизировано 27 заведений, совокупно 35 касс, 25 пользователей работают в учётной системе.

  1С-Рарус  Кейтеринбург  1С:ERP   Альфа-Авто: Автосалон+Автосервис+Автозапчасти КОРП. Редакция 6   «1С-Рарус:Система управления лояльностью»   1С:Предприятие   ЮИТ   ПО   софт   1C   экспедирование и управление автотранспортом КОРП»   Партнерский семинар 1С-Рарус  

05.06.2018 16:52

Оценка от партнеров: плюс / минус

Один из лидеров аутсорсинга общественного питания компания «Кейтеринбург» продлевает контракты с крупными заводами с помощью систем «1С-Рарус»

Компания «Кейтеринбург» — один из лидеров российской пищевой промышленности — на 24 % ускорила обслуживание столовых четырех заводов благодаря бесперебойному учету, организованному совместно с «1С-Рарус». Для автоматизации был выбран комплекс из двух систем: «1С-Рарус:Комбинат питания» и «РестАрт». Автоматизировано 27 заведений, совокупно 35 касс, 25 пользователей работают в учётной системе.

инжиниринг, развитие бизнеса, управление проектами, проектный менеджмент, контрактование, 1С, 1С-Рарус, Кейтеринбург
Яна Мусаева

Компания «Кейтеринбург» входит в ТОП-5 российских аутсорсеров общепита и больше 13 лет обеспечивает корпоративным питанием крупный бизнес Уральского региона. Клиенты компании — более 500 предприятий: столовые заводов, производственных фирм, образовательных учреждений.

Ляпилин Виталий, директор департамента поддержки бизнеса компании «Кейтеринбург»:

— Многие наши клиенты имеют специфику в области учёта и выдачи дотационного питания. Например, заводы выдают каждому сотруднику лимитированное количество молока и пектина. Дозировка определяется с учетом отработанных смен и фиксируется в карточке сотрудника. То же происходит и с лимитами на обеды. Поэтому наша система автоматизации должна учитывать посменный расчет заказчика и определять, какое количество продуктов или какой денежный лимит по обедам выделены конкретному сотруднику.

Система, уже внедренная в компании, не обладала необходимым функционалом и не справлялась с высокими объемами данных. Возникали сбои. Сотрудники «Кейтеринбурга» жаловались на неудобство работы с программой. Обслуживание каждого человека затягивалось до 1,5 минут, и в производственный перерыв в столовых возникали очереди.

Ляпилин Виталий, директор департамента поддержки бизнеса компании «Кейтеринбург»:

— На крупном предприятии столовую, которую мы обслуживаем, посещает ежедневно около 4 000 человек. Очереди в столовых вели к тому, что сотрудники опаздывали на смену, а это — прямые убытки для производства. Нашей задачей было ускорить обслуживание людей, чтобы обезопасить предприятие от простоев, даже секундных.

Для решения проблем и предотвращения аналогичных на новых объектах руководству компании было необходимо внедрить новую систему, обладающую более широким функционалом и высокой производительностью. Для автоматизации производственных участков — складской учёт, собственный кондитерский цех, учёт продуктов и блюд — компания выбрала программный продукт «1С-Рарус:Комбинат питания». Для автоматизации кассового учёта — программу «РестАрт». Партнером «Кейтеринбург» по внедрению стала компания «1С-Рарус» как интегратор, обладающий высокой экспертизой в сфере автоматизации предприятий питания.

Перед «1С-Рарус» стояла задача решить ряд специфических проблем «Кейтеринбург»:

·         Обеспечить оперативное поступление информации от заказчика в компанию.

·         Наладить специфический расчет дотационного питания и обедов сотрудников заказчика.

·         Сделать систему удобной для пользователей — сотрудников «Кейтеринбург».

·         Минимизировать время обслуживания каждого клиента.

·         Исключить ручной документооборот и минимизировать ошибки ввода.

·         Обеспечить корректный учёт продаж.

До ноября 2017 года готовая система была запущена сразу у четырех заказчиков компании «Кейтеринбург»: Богословский алюминиевый завод компании «РУСАЛ», завод «Патра», «Ижевский электромеханический завод «Купол»» и «Первоуральский трубопрокатный завод». Автоматизированы в сумме 27 заведений питания и магазин продовольственных товаров — совокупно 35 касс. 14 столовых и 2 буфета «ПНТЗ», оснащенных вместе 20 кассами, были автоматизированы с нуля.

Алексей Павлов, руководитель отдела автоматизации предприятий питания и гостеприимства компании «1С-Рарус»:

— Система «1С-Рарус:Комбинат питания» подгружает постоянно изменяющуюся информацию, а кассовое оборудование безошибочно списывает денежные средства и выводит корректный остаток. Мы доработали «1С-Рарус:Комбинат питания» в части загрузки и выгрузки карт, отчеты по продажам, чтобы сделать программу максимально подходящей для специфики «Кейтеринбурга». В системе доступно множество отчетов, полезных и для руководства «Кейтеринбург», и для их клиентов. Удобно контролировать поставки продуктов и приготовление блюд.

Результаты проекта:

·         Автоматическое формирование общей выдачи продуктов сотруднику происходит в течение дня.

·         Сокращение жалоб сотрудников на систему на 82 %.

·         Ускорение обслуживания на 24 % и, как следствие, сокращение очередей в точках питания.

·         Налажено бесперебойное ведение учёта в столовых на всех предприятиях.

·         Ручное ведение документов заменено электронным.

Ляпилин Виталий, директор департамента поддержки бизнеса компании «Кейтеринбург»:

— Новая система позволила нам решить главные задачи: наладить работу с дотационным питанием и убрать длинные очереди в столовых в час пик. Повышение качества обслуживания означает для нас продление контрактов и появление новых клиентов. Сотрудники тоже довольны работой с системой. Мы планируем продолжать сотрудничество с «1С-Рарус» и доверяем поддержку и развитие наших систем».

Сейчас «1С-Рарус» сопровождает систему, настроенную в компании «Кейтеринбург», включая все объекты заказчиков компании, оснащенные этой системой.

О компании «Кейтеринбург»

Компания «Кейтеринбург»Компания «Кейтеринбург» входит в ТОП-5 российских аутсорсеров общественного питания и уже больше 13 лет обеспечивает корпоративным питанием крупнейшие компании Урала (в таких городах как Екатеринбург, Нижний Тагил, Первоуральск, Полевской и многих других). 


В компании работает около 4 000 сотрудников, более 500 объектов находится в обслуживании «Кейтеринбург», свыше 120 000 посещает их ежедневно. 
Сайт компании: http://caterinburg.ru

О группе компаний «1С-Рарус»

 

 «1С-Рарус» - совместное предприятие фирм «1С» и «Рарус», создано в 1994 году. Сегодня «1С-Рарус» - холдинг, филиалы которого работают в 17 городах России и за ее пределами.

За 23 года работы на рынке клиентами «1С-Рарус» стали более 150 000 предприятий России и стран СНГ, а также подразделения крупнейших мировых компаний. Специалисты «1С-Рарус» разработали свыше 90 типовых решений для 17 отраслей бизнеса.

«1С-Рарус» - ведущий партнер фирмы «1С», Сертифицированный партнер Microsoft, Google, Золотой партнер Билайн и 1С-Битрикс, член ассоциации Некоммерческого Партнерства Поставщиков Программных Продуктов (НП ППП).

В группе компаний «1С-Рарус» работает более 2700 сотрудников, большинство из них сертифицированы фирмой «1С». Система менеджмента «1С-Рарус» соответствует международному стандарту качества ISO 9001:2015.

Сайт группы компаний: www.rarus.ru

Контакт для СМИ:

Яна Мусаева, PR-менеджер: musaya@rarus.ru


Оценка от партнеров: плюс 0 / минус 0



Реклама на самоВоде

 

Журнал. меню